Filobianco

Balanceren op het witte koord gaat de Filobianco uitstekend af. Blijft rechtop staan met een mooie intense neus, levendige zuurgraad en tikje mineraliteit. Het past allemaal prachtig bij elkaar. 

Spijs & moment

Een uitgesproken en wat stevige borrel wijn maar nog wel beter bij het eten bijvoorbeeld. Ook hier een paar mooi combinaties ter inspiratie: Carpaccio van verse forel besprenkeld met een lichte citroendressing en verse kruiden. De frisheid van de wijn complimenteert de delicate smaken van de vis perfect. Of Tortelini geserveerd met gesmolten boter en knapperige salieblaadjes. De rijke textuur van het gerecht wordt in balans gebracht door de levendige zuurgraad van de Filobianco.

Filorosso

De Teroldego druif, wie kent hem niet... Italiaans, temperamentvol, een wijn vol energie, stevig en vol in het bosfruit en frisse kruiden. Het ruige randje verzacht door een zalvende Merlot in de blend. Spannend!

Spijs & moment

Uitstekende diner wijn om, eventueel zelfs iets licht gekoeld, samen te combineren met pasta met vleessaus, gegrild rood vlees, of een mooie rosbief met rode wijn saus.

Fildirose

Rosé del Alpi Italiane, Alto Adige. Verkoelend en sappig. Weinig kleur, maar veel smaak. Aalbesjes, grapefruit, klein bittertje op het eind.

Spijs & moment

Ideaal met een antipasti met zachte kaasjes of wat Italiaanse prosciutto en coppa, gegrilde tonijn met een anti-boise saus of gegrilde scampi's. Mag natuurlijk ook gewoon tussendoor op het terras.

Laat het voorjaar nu maar komen!

Prijs € 9.99